চিয়া বীজের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা জানলে অবাক হবেন

চিয়া বীজ, ডিম্বাকার আকারে, চিয়া নামক উদ্ভিদের একটি অংশ, সালভিয়া হিস্পানিকা। এই ছোট বীজ, সাধারণত প্রায় 1 মিলিমিটার চওড়া, শক্তি ধারণ করে। তারা তাদের নাম Chia একটি পুরানো মায়ান শব্দ থেকে এসেছে যার অর্থ শক্তি।

কিছু পণ্ডিতদের মতে, চিয়া বীজ প্রথম চাষ করা হয়েছিল অ্যাজটেক উপজাতিদের দ্বারা যারা আধুনিক মেক্সিকো এবং গুয়াতেমালায় বসবাস করত। চিয়ার শক্তি বৃদ্ধিকারী বীজ আমেরিকান ভারতীয় উপজাতিদের দ্বারা পবিত্র বলে বিবেচিত হত এবং তারা অ্যাজটেক পুরোহিতদের চিয়া বীজ দিয়েছিল। ( Benefits Chia seeds in Bengali )

দক্ষিণ আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং অস্ট্রেলিয়া জুড়ে বাণিজ্যিকভাবে চিয়া বীজ চাষ করা হয়।

এর বিস্তৃত পটভূমির পাশাপাশি, চিয়া বীজের অনেক সুবিধা তাদের আধুনিক দিনের সুপারফুডের মর্যাদা অর্জন করেছে। ওমেগা -3 ফ্যাট এবং ফাইবার ছাড়াও, বীজ ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এগুলি শুধু শরীরেই নয়, পাচনতন্ত্রের রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো বিভিন্ন রোগের সঙ্গে লড়াই করতেও পুষ্টি সরবরাহ করে। চিয়া বীজের এই স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, এটি বিশ্বাস করা কঠিন নয় যে তারা একটি কার্যকরী খাঁটি, স্বাস্থ্যকর খাবার।

চিয়া বীজ সম্পর্কে কিছু মৌলিক তথ্য

বৈজ্ঞানিক নাম:  সালভিয়া হিস্পানিকা

পরিবার: Labiatae

অন্যান্য নাম: মেক্সিকান চিয়া বা সালবা চিয়া

আরো পড়ুন: তুলসী পাতার উপকারিতা ও ব্যাবহার

চিয়া বীজ পুষ্টি তথ্য Nurtrition Value of Chia Seeds 

চিয়া বীজ আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডের একটি ভাল উৎস বলে মনে করা হয়, একটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড যা উদ্ভিদে পাওয়া যায়। শুকনো চিয়া বীজের অর্ধেক কার্বোহাইড্রেট। এছাড়াও, এগুলিতে প্রোটিন, বিভিন্ন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, চর্বি এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। দুধের তুলনায় চিয়া বীজে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের অনুপাত বেশি থাকে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন যখন চিয়াকে সুপারফুড হিসেবে স্বীকৃতি দেয় তখন এই ঘটনা ঘটে। ইউরোপীয় সংসদ চিয়া বীজকে একটি খাদ্যদ্রব্য হিসাবে ঘোষণা করেছে যা কার্যকরী উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। উপরের দুটি নাম জাপান, কানাডা, নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো উন্নত অর্থনীতির দেশগুলিতে চিয়া বীজকে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে।

USDA নিউট্রিয়েন্ট ডাটাবেসের উপর ভিত্তি করে, চিয়া বীজের নিম্নলিখিত পুষ্টির মান রয়েছে 100 গ্রামে:

• ক্যালরি - 486 কিলোক্যালরি

• প্রোটিন - 16.54 গ্রাম

• চর্বি - 30.74 গ্রাম

• কার্বোহাইড্রেট - 42.12 গ্রাম

• ফাইবার - 34.4 গ্রাম

• ক্যালসিয়াম - 631 মিলিগ্রাম

• আইরন - 77.2 মিলিগ্রাম

• ম্যাগনেসিয়াম - 335 মিলিগ্রাম

• ফসফরাস - 860 মিলিগ্রাম

• পটাসিয়াম - 407 মিলিগ্রাম

• সোডিয়াম - 16 মিলিগ্রাম

• জিংক - 4.58 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন সি - 1.6 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন বি 1 - 0.620 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন বি 2 - 0.170 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন বি 3 - 8.830 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন এ - 54 মিলিগ্রাম

• ভিটামিন ই - 0.50 মিলিগ্রাম

• সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড - ৩.৩৩০

• মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড - 2.309

চিয়া বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা benefits of chia seeds in bengali

চিয়া বীজ গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর বীজগুলির মধ্যে একটি বলে বিশ্বাস করা হয়। শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের কার্যকারিতা ঠিক রাখতেও তারা উপকারী। চিয়া বীজ সাধারণত একটি সুপারফুড বা কার্যকরী খাদ্য হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

চিয়া বীজ আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটে পরিপূর্ণ, যা হৃদরোগের জন্য খুবই উপকারী। চিয়া বীজে পাওয়া খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, উপকারী খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন এবং ভিটামিন হজমের সমস্যা, মেজাজের ব্যাধি এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। এগুলিকে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টি-অ্যাংজাইটি এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধা প্রতিরোধক হিসাবেও বিবেচনা করা হয়। চিয়া বীজের উপর গবেষণার সাহায্যে, এটা স্পষ্ট যে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা এবং চিয়া বীজের মতো বিভিন্ন উদ্ভিদ থেকে উদ্ভিদের নির্যাস সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে। ( Benefits Of Chia Seeds in Bengali )

কোষ্ঠকাঠিন্য রোগে উপকারী : কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় চিয়া বীজ ডায়েটারি ফাইবারের একটি বড় উৎস, যা অন্ত্রের গতিবিধি নিয়মিত করে মলত্যাগে সাহায্য করে। এতে কোষ্ঠকাঠিন্য কমবে।

অ্যান্টি-ডায়াবেটিক : গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজ খাবারের পরে (খাওয়ার পরে) ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়ানো বন্ধ করতে পারে। এগুলি সহজে পাওয়া যায় এবং এর কোন নেতিবাচক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই, যা এগুলিকে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার হিসাবে তৈরি করে৷

অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি: গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজে বেশ কিছু সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা ব্রঙ্কাইটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো প্রদাহজনক পরিস্থিতিতে লালভাব এবং ফোলাভাব কমাতে পারে। এটি ক্ষতিগ্রস্তদের অস্বস্তি থেকে মুক্তি দেয়।

ওজন কমানোর সাহায্য করে: দুপুরের খাবার হিসেবে চিয়া বীজ এবং দই খাওয়ার উপকারিতা খুঁজে বের করার জন্য গবেষণা করা হয়েছে। চিয়া বীজ ক্ষুধা দমন করে বলে বিশ্বাস করা হয় এবং স্ন্যাকসের জন্য এটি একটি চমৎকার পছন্দ। এটি ক্যালোরি কমায় এবং খাদ্যাভ্যাস উন্নত করে। তাই ওজন বৃদ্ধি রোধ করতে চিয়া বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে।

ত্বকের জন্য উপকারিতা : চিয়া বীজ এবং চিয়া বীজের তেল ত্বককে নরম ও হাইড্রেট করার ক্ষমতা রাখে। এগুলি চুলকানি এবং অতিরিক্ত ঘামাচি কমাতে সাহায্য করে এবং ফলস্বরূপ, একজিমার লক্ষণগুলি কমাতে উপকারী।

বুকের দুধ খাওয়ানোর উপকারিতা : চিয়া বীজ খাওয়ার ফলে ডিএইচএ-এর মাত্রা বৃদ্ধি পাওয়া গেছে, একটি অ্যাসিড যা ফ্যাটি অ্যাসিড নামে পরিচিত যা আমাদের মস্তিষ্কে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি শুধুমাত্র স্তন্যপান করানো মায়েদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্যই উপকারী নয় বরং নবজাতকের সঠিক মস্তিষ্কের বিকাশেও সাহায্য করে।

চিয়া বীজ ডায়াবেটিসের একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার।

সুস্থ ব্যক্তিদের উপর একটি এলোমেলো পরীক্ষায়, চিয়া বীজ খাওয়ার পরে খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে দেখা গেছে। অন্যান্য সম্পূরক থেকে ভিন্ন, চিয়া বীজ কোন নেতিবাচক ফলাফল দেখায়নি।

উপরন্তু, এই বাদাম খাওয়ার নমনীয়তা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক প্রতিকার করে তোলে।

হজমের সমস্যায় উপকারী : চিয়া বীজ হজমের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

চিয়া বীজ ডায়েটারি ফাইবারের একটি চমৎকার উৎস। খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণকে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য একটি কার্যকর চিকিত্সা হিসাবে বর্ণনা করা হয় কারণ এটি অন্ত্রকে সরাতে সাহায্য করে। কিন্তু, তারা হজমের জন্য অন্যান্য সুবিধা প্রদান করে না।

চিয়া বীজ রক্তচাপ কমায় :  27 জন উচ্চ রক্তচাপজনিত ব্যক্তির মধ্যে চিয়া বীজের আটা খাওয়ার সুবিধাগুলি মূল্যায়ন করার জন্য একটি ছোট আকারের ক্লিনিকাল অধ্যয়ন পরিচালিত হয়েছিল। রোগীদের 12 দিনের জন্য চিয়া আটা দেওয়া হয়েছিল। নির্ধারিত সময়ের পরে চিয়া ময়দা খাওয়া রক্তচাপের ওষুধ গ্রহণকারী এবং যারা রক্তচাপের ওষুধ গ্রহণ করে না উভয়ের রক্তচাপ কমাতে দেখা গেছে।

হৃদরোগের জন্য চিয়া বীজ : চিয়া বীজ ফাইবার এবং আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য চমৎকার বলে মনে করা হয়। একসাথে, তারা একা উচ্চ রক্তচাপ বা করোনারি হৃদরোগের মতো হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় না। এগুলি হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সাহায্য করে। কানাডিয়ান গবেষণায়, টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীরা 12 সপ্তাহের জন্য চিয়া বীজ পান। 12 সপ্তাহ পরে চিয়া বীজের দীর্ঘমেয়াদী সেবন হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে। এগুলো গ্লুকোজের মাত্রা ঠিক রাখতেও সাহায্য করে।

চিয়া বীজ প্রদাহ বিরোধী : চিয়া বীজ প্রদাহ একটি শব্দ যা ফোলা, লালভাব এবং প্রদাহ বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা বাত এবং ব্রঙ্কাইটিস সহ বিভিন্ন রোগের লক্ষণ। গবেষণায় দেখা গেছে যে চিয়া বীজের তেল পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (PUFAs) সমৃদ্ধ, যা শরীরে প্রদাহের কিছু মধ্যস্থতাকারীর (COX-2) ক্রিয়াকে বাধা দেয়। চিয়া বীজ এবং তাদের তেল খাওয়া প্রদাহ কমাতে পারে।

চিয়া বীজ নার্সিং মায়েদের জন্য দুর্দান্ত: বুকের দুধ শিশুর প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি এবং যৌগ পেতে পারে। বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েদের ঘাটতি সরাসরি শিশুর বিকাশ ও বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে। চিয়া বীজ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা শরীরে ডকোসাহেক্সায়েনোইক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এর পরিমাণ বাড়ায়। DHA কি? DHA হল এক ধরনের ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড যা মানুষের সুস্থ মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য এবং দৃষ্টিশক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

চিলি জুড়ে গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে স্তন্যপান করানোর পর প্রথম 3 মাসে চিয়া বীজের তেল খাওয়ার ফলে ডিএইচএ বৃদ্ধি পাওয়া যায়। এটি শুধুমাত্র মায়েদেরই সাহায্য করে না বরং তাদের শিশুদের সঠিক মস্তিষ্কের বিকাশ নিশ্চিত করতেও সাহায্য করে।

শেষ ত্রৈমাসিকে এবং প্রথম স্তন্যদানের সময় চিয়া বীজ তেলের সুপারিশ করা হয়।

চিয়া বীজ দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। 

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের মধ্যে বিনামূল্যে র্যাডিকাল ক্ষতি এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে লড়াই করে। ফ্রি র‌্যাডিক্যাল হল বিভিন্ন শারীরবৃত্তীয় বিপাকীয় প্রক্রিয়া দ্বারা সৃষ্ট অক্সিজেন প্রজাতি। যাইহোক, অতিরিক্ত অক্সিজেন শরীরের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। দুর্বল শরীর সহজেই রোগে আক্রান্ত হয়। চিয়া বীজে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। চিয়া বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ফ্রি র‌্যাডিকেল দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি প্রতিরোধ করে। ক্ষতি

চিয়া বীজ ক্যান্সার প্রতিরোধ করে :  চিয়া বীজের ক্যান্সার-বিরোধী প্রভাব নির্ধারণের জন্য বেশ কিছু গবেষণা গবেষণা করা হয়েছে। যাইহোক, এই গবেষণাগুলি বিতর্কিত। জাপানের জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ALA) এবং সেইসাথে চিয়া বীজের পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (PUFA) শক্তিশালী ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে বাধা দিতে পারে। যাইহোক, ALA এর কিছু বিপাক ক্যান্সার এবং টিউমার বৃদ্ধির প্রচার করতে পারে।

ক্যান্সার চিকিৎসায় চিয়া বীজের কার্যকারিতা সম্পর্কে, চিয়া বীজের ক্যান্সার-বিরোধী উপকারিতা নির্ধারণের জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

চিয়া বীজ সিলিয়াক আক্রান্তদের জন্য ভাল : Celiac একটি অনাক্রম্য রোগ যা গ্লুটেন অসহিষ্ণুতা এবং অন্ত্রের প্রদাহ সৃষ্টি করে। সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত রোগীদের অন্ত্র থেকে অপর্যাপ্ত শোষণ ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস এবং জিঙ্ক সহ প্রয়োজনীয় খনিজগুলির ঘাটতি ঘটাতে পারে। চিয়া ময়দা খনিজ এবং পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস। গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্লুটেন-মুক্ত পণ্যগুলিতে চিয়া আটা সিলিয়াক রোগীদের এবং অন্যান্য পুষ্টির প্রয়োজনে প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে।

কীভাবে চিয়া বীজ ব্যবহার করবেন  How to Use Chia Seeds in Bengali 

বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী, ওষুধ, প্রসাধনী এবং অন্যান্য পণ্য তৈরি করা ওজন কমানোর জন্য চিয়া বীজ চিয়া বীজের আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে সম্ভব

অ্যাজটেকরা মায়ান জনগণের সাথে ব্যাপকভাবে চিয়া বীজ ব্যবহার করত। কলম্বিয়ার প্রাগৈতিহাসিক লোকেরা বিশ্বাস করত যে এটি ভুট্টার পরে দ্বিতীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য আইটেম। সম্পূর্ণ বীজ, বীজের আটা এবং এগুলি থেকে আহরিত তেল সবই খাদ্য ও ওষুধ, প্রসাধনী পণ্য এবং ধর্মীয় অনুষ্ঠান সহ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।

চিয়া বীজ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, স্মুদি, এনার্জি বার, দই, গ্রানোলা এবং রুটিতে ব্যবহৃত হয়। তারা বিভিন্ন পানীয় এবং দুধ যোগ করা হয়. কেকের মতো বেকিং রেসিপিতে অর্ধেক ডিম বা তেল প্রতিস্থাপনের জন্য চিয়া জেল একটি দুর্দান্ত উপাদান। পুরো খাওয়া হলে চিয়া বীজ অপাচ্য হয় (ত্বক সরানো হয়)। আপনি যদি চিয়া বীজের সমস্ত সুবিধা পেতে চান তবে সেগুলি খাওয়ার আগে সেগুলিকে গুঁড়ো করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চিয়া বীজের প্রতিকূল প্রভাব Chia Seeds Side Effects in Bengali 

যদিও প্রাণী এবং মানুষের গবেষণায় চিয়া বীজের অনেক উপকারিতা দেখানো হয়েছে, তবে পরিচালিত গবেষণার সংখ্যা এত বড় নয়। অতএব, প্রচুর পরিমাণে চিয়া বীজ খাওয়ার বিরূপ প্রভাব নির্ধারণের জন্য পর্যাপ্ত গবেষণা প্রয়োজন। এখানে বিভিন্ন গবেষণার সাথে সম্পর্কিত কিছু জনপ্রিয় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে।

1. চিয়া বীজ পাচনতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে।

চিয়া বীজ ডায়েটারি ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স। তারা যাদের কোষ্ঠকাঠিন্য আছে তাদের সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত ফাইবার খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা যেমন গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। অতএব, ফাইবারের দৈনিক ডোজ হজম করার জন্য প্রচুর পরিমাণে তরল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. চিয়া বীজ ভুল করে

চিয়া বীজগুলি তাদের বীজের আয়তনের 10 থেকে 12 গুণের মধ্যে জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। তাই চিয়া বীজ খাওয়ার পরপরই পানি পান করা ক্ষতিকর। একটি গবেষণায়, 39 বছর বয়সী একজন ব্যক্তি চিয়া বীজ খাওয়ার পরপরই পানি পান করার পর খাদ্যনালীতে বাধা (হার্নিয়া) আক্রান্ত হন। চিয়া বীজ খাওয়ার আগে ভালোভাবে ভিজিয়ে রাখতে হবে এবং বাচ্চাদের দেওয়ার সময় শিশুদের আরও সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং চিয়া বীজ খাওয়ার পরপরই পানি পান করা এড়িয়ে চলতে হবে।

3. চিয়া বীজের উচ্চ মাত্রায় সেবন ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়

চিয়া বীজের প্রাথমিক উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পুরুষদের রক্তে ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের ঘনত্ব বেশি তাদের প্রোস্টেট ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বেশি। কিন্তু, এই ফলাফলগুলি বিতর্ক ছাড়া নয় এবং এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণা প্রয়োজন।

4. চিয়া বীজ অ্যালার্জি শুরু করতে পারে।

সমস্ত খাবারের মতো, কিছু লোক চিয়া বীজের প্রতি সংবেদনশীল। অ্যালার্জির কারণে ডায়রিয়া, বমি, চুলকানি এবং শ্বাসকষ্ট হয়।

5. চিয়া বীজ কিছু ওষুধে প্রতিক্রিয়া দেখায়।

চিয়া বীজ উল্লেখযোগ্যভাবে রক্তে শর্করা এবং রক্তচাপ কমায়। অতএব, রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের ওষুধের সাথে এই বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

আরো পড়ুন: Revital Capsule এর উপকারিতা ব্যাবহার ও খাওয়ার নিয়ম

উপসংহার Conclusion

চিয়া বীজকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয় এবং এটি একটি কার্যকরী বা সুপারফুড হিসেবে বিবেচিত হয়। এগুলি আলফা-লিনোলিক অ্যাসিডের পাশাপাশি প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো পুষ্টির উপস্থিতির কারণে বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে। এগুলি বিভিন্ন আকারে পাওয়া যায় যেমন পুরো বীজ, তেল বা ময়দা। এগুলি বেকিং পণ্য এবং সালাদ বা পুডিং স্প্রিংকলার হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, অত্যধিক চিয়া বীজ খাওয়া বিভিন্ন নেতিবাচক প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। চিয়া বীজ নিয়ে গবেষণা খুবই কম। অতএব, এই উপাদানটি ব্যাপকভাবে প্রচার করার আগে প্রাকৃতিক খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক হিসাবে চিয়া বীজের উপকারিতা ( Benefits Of Chia Seeds in Bengali ) বোঝার জন্য আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন।